Используя молочный шоколад вместо Несладкий шоколад в пирог

Я хотел бы сделать шоколадный Шелковый пирог на Рождество. У меня есть много неиспользованного молочного шоколада, оставшиеся от свадьбы и поэтому я использую молочный шоколад. Большинство рецептов, что я читал призыв к несладким шоколадом и затем плавить шоколад, а затем добавить к взбитой смеси масла и сахара. Так как шоколад уже сладкий, я действительно не нужно этого делать, так что я должен просто растопить шоколад, а затем добавить яйца и вылейте в основу для пирога?

+201
Barrett Velker 18 апр. 2011 г., 6:49:20
18 ответов

Вы могли бы, дает способность вам указать в вашем комментарии, но это может не смешивать и правильно расти.

Вы будете иметь, чтобы проверить, сохраняя в пределах мощности, чтобы защитить машину. Вы могли бы в конечном итоге с плохой тесто, но оно может быть receoverable с некоторыми дополнительными разминание и доказать (хотя это уже не вернуть как бы ты в первую очередь).

Вы также можете иметь некоторый успех с родовой программой для теста количество муки, которое вы хотите использовать, но опять же вы может едва-приемлемый результат, или у вас может быть полный провал в первый раз. Вам может понадобиться, чтобы отрегулировать содержание воды, если тесто не получится.

Лично я бы проверить его, но не для гостей, пока вы не усовершенствовали его. Я, как правило, делают стандартные пиццы количество бабла для моей машины, но раскатать намного больше, на тонкой основе семейного размера пиццы-еще один способ сделать одну партию идти дальше.

+976
Ian P 03 февр. '09 в 4:24

Похоже, много рецептов рекомендую желатин, который можно добавить к stretchyness. Я часто серьезный ест и некоторое время назад они выложили этот рецепт, и они утверждают, что это здорово и эластичные.

http://www.seriouseats.com/recipes/2011/04/gluten-free-tuesday-easy-pizza-crust-recipe.html

+836
rork 6 июл. 2014 г., 9:24:04

Готовить детские пюре и маленькие морковки с ним. Это только около 2 фунтов. Хнык Честно, никогда не готовила жаркое из свинины загрузить вы есть так много различных способов я совсем запуталась.

+816
Chomsky 6 мар. 2017 г., 4:04:25

Кучки ресурсов моя жена (кто непереносимость глютена) предложил:

  1. Безглютеновая Девушка
  2. Безглютеновая Потрясен
  3. Книги Бэтти Хэгмэн

Одна проблема-моя жена сказала (особенно для тех, кто наткнулся на этот вопрос, кто может быть не в курсе) о non-безглютеновый народ приготовление пищи без глютена является понимание перекрестного загрязнения. Если ваша кухня не полностью без глютена, вы должны быть очень осторожны, чтобы отделить все, что может иметь воздействие на любые муки, хлеба и т. д. Это включает такие вещи, как спреды, ушаты масла, и нравится, что люди часто используют с хлебом.

Лучше всего купить все ваши продукты свежими, и держать их в отдельной сумке или на полке так, чтобы они никогда не связываться с потенциально загрязненными предметами. То же самое касается и формы для выпечки, посуда и другие поверхность для приготовления пищи.

Так что, если вы делаете арахисовым маслом печенье, использовать свежую банку арахисового масла. :-)

+805
guruz 10 июл. 2012 г., 8:50:06

Прежде чем мы продолжим, мы должны отметить, что не все грязные тарелки созданы равными. Есть несколько "групп" с различными химическими и физическими свойствами.

  • Сахар
    Наверное, самый простой всех, как он будет радостно растворяются в воде. Немного быстрее в теплой или горячей воде, чем в холодной (ледяной чай, кто?), но не против ее смыть. Мы, наверное, можем игнорировать его для нашего дальнейшего обсуждения.
  • Крахмал, сырые
    Чистый крахмал будет легко растворяться в холодной воде, но имеет тенденцию к образованию комков в горячую воду, а тех, кто пытается сгустить суп или соус может подтвердить. Это означает, что все крахмалистые блюда, из своего хлеба, миску с ложкой в свой мешок муки нужно промыть холодной (впервые) или вы будете в конечном итоге с собой желеобразное вещество, цепляясь за посуду, тряпку, щетку, что. Вам нужно создать подвеску, то есть крошечные частицы, плавающие в воде, а не липкую слизь.
  • Белки, неотапливаемый
    Неотапливаемые, это означает, что uncoagulated белки, как желтки на завтрак яйцо или стакан обезжиренного молока, даже разделочная доска из мяса сравнительно легко растворяются в холодной-в теплой воде - все, что ниже определенной температуры, при которой они denaturize. Это не значит, что они чистые после этого, потому что есть:
  • Жиры
    Это одна группа, которая действительно нуждается в растворитель, или жидкость для мытья посуды на простые химические причины: жиры гидрофобны, они не смешиваются с водой. Ваше мыло связывает жир с молекулами, образуя более крупные молекулы, которые затем растворяются в воде. Горячее вода ускоряет этот процесс, похож на сахар растворяется быстрее в горячей воде. Плюс питание-жиры, которые являются твердыми при комнатной температуре поверните жидкости при нагревании, который помогает мыло "достать" молекулы жира. Не нужно вскипятить свои руки.

Теперь, если вы служите в очень ограниченных завтрак, ваши блюда будут, вероятно, содержать что-то из каждой группы выше, поэтому необходимо скорректировать подход:

Те блюда, которые есть крахмалистые и богатые белком компоненты могут воспользоваться прохладное ополаскивание первый. Тогда ваши блюда могут перейти в раковину с теплой водой - слишком горячая ускоряет "разрыхление" жира и других корок, но вам не нужно "кипятить" своими руками, в перчатках или нет.

Но мы все еще должны рассмотреть наши неприятные автостопщиков:

  • Бактерии и иже с ними
    Давайте возьмем одно заблуждение из пути в первую очередь: мытье посуды, будь то вручную или в посудомоечной машине, не удалить все бактерии. Вы можете мыть и дезинфицировать к содержанию вашего сердца, вашей кухне не будет по-настоящему стерильный. И это не обязательно. Человеческий организм сделок с некоторыми "злоумышленников" в среднем, они могут даже быть полезны.
    То, что мы хотим сделать, это сократить общее количество присутствующих бактерий и, если возможно, исключить те, которые являются высокопатогенными. (Не вылизывают, что сырая курица...!) К сожалению, предложение мыть посуду с очень горячей водой, чтобы убить их нецелесообразно, в лучшем случае - сальмонеллы погибает около 70С / 155 Ф1, аналогичные правила применяются для листерий.
    Бактерии не приходит одна, она и в еде. Так что мытье посуды ну и удаление всех остатков будет на самом деле смыть бактерии сразу и оставит очень мало, что еще может цепляться за тарелку без еды, в результате чего многие из них умирают. Гораздо более важным является великой бактериальной питательной среды рядом с вашим раковиной: губки и тряпки могут содержать гораздо больше болезнетворных микроорганизмов, чем случайный тарелке - еда, как правило, не загрязнены к рукоятке с самого начала. Поэтому убедитесь, что вы ополосните посуду после мойки, считают сушка на воздухе или, по крайней мере, использовать чистое полотенце.



1 если быть точным, это функция с течением времени и температуры, но это не делает особой разницы здесь.

+665
grandealeffo 14 июл. 2016 г., 3:39:23

Майкл Ruhlman рассказывает о кулинарии с точки зрения соотношения в его книге: соотношение: простых кодов за ремесло повседневной готовки.

Он говорит, основного бисквита (близкий родственник пудинг) является (соотношение по весу):

  • 1 часть яйцо
  • 1 часть сахара
  • 1 часть муки
  • 1 часть сливочного масла

И это работает. Это Би-би-си рецепт вдоль этих линий.

На ваш вопрос о пропорциях, чтобы сделать или более плотный торт, который вы могли:

  • сокращение яйцо
  • и/или увеличить муку

У вас есть также другие варианты.

  • вы могли бы сократить разрыхлители, если таковые имеются
  • на данный момент вы совмещаете масло в другой ингредиент, будьте осторожны, чтобы не более чем сделать это, это вводит больше воздуха в конечном продукте.
+552
Jan Neduchal 7 окт. 2017 г., 6:56:19

Когда я готовлю молотых овсяных хлопьев кипятком, тонкой бесцветной пленки формируется вокруг внутренней поверхности горшка. Фильм сходит с горшка легко, но он крепится и уходит корнями в приготовленную овсянку. Это бесцветный и очень похож на тонкую полиэтиленовую пленку. Он легко разрывает на мелкие кусочки и он может также раствориться в овсянку.

Я не знаю, если это идет от материала горшка (небезопасно), или это просто вода и овсяные волокна, которые в сочетании с его (безопасный). Горшок выглядит совершенно неповрежденным и нормально. Это нормально? Я просто беспокоюсь о безопасности. Спасибо за любые отзывы!

+415
aurrelhebert 17 авг. 2019 г., 19:34:30

Когда лаврового листа указано в рецепте они должны быть свежие или сушеные ? Сколько лаврового листа на литр требуется?

+413
Njordz 13 янв. 2012 г., 17:42:06

Aquafaba

Aquafaba (/ˌɑːkwəˈfɑːbə/) - это вязкая воду, в которой бобовые семена, такие как горох, были приготовлены.

Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичного белка в кулинарии, aquafaba может быть использован в качестве прямой замены для них в некоторых случаях, в том числе безе и зефир. Его состав делает его особенно подходящим для использования людьми с диетическим, этическим или религиозным причинам, чтобы избежать яйца.1

Аква Фаба особенности сильно в веганские поваренные книги. Вы можете сделать это путем захвата жидкости при утечке из нута.

Вот рецепт, который может начать вас.

+394
Reine de la Nuit 27 июл. 2016 г., 8:08:22

1 столовая ложка муки на 1 фунт мяса

+363
Joseph Holsten 30 июн. 2015 г., 2:32:12

Это звучит, как он мог бы стать отличной приправой на деликатесы-стиль бутерброды, обслуживающих ту же роль, стажировался. Просто убедитесь, что будьте осторожны с порционирование, как уксус/соль/пряное сочетание ароматов, которые могли бы легко взять на себя, если вы используете слишком много.

+295
ebarbara 10 июн. 2011 г., 17:31:23

Это означает, что они не лишние свежими, поэтому они должны быть приготовлены достаточно долго. Сырые или всмятку яйца должны быть очень свежие, но жесткий кипения их очень хорошо, если они не являются !

Когда яйцеклетка стареет (только несколько дней на самом деле), белую часть, как правило, чтобы ослабить себя (можно разбить свежее яйцо и старый яйцо и посмотреть на себя), так что желтая часть может двигаться более свободно, поэтому вы можете чувствовать его, когда вы поколебать его.

+261
Luposian 7 мая 2011 г., 1:26:21

Когда вы жарки или коптите или солите, я уверена, что масло испарилось из-за высокой температуры. Сколько оригинальное масло испаряется? Поскольку я предполагаю, что это зависит от вида масла, температуры и продолжительности, вы можете привести пример нескольких типичных случаях? (например, растительном масле, среднем огне, 15 минут и т. д.)

Как это влияет на питание и расчет энергии? Например, если 50 грамм растительного масла содержится ~400 ккал, сколько калорий делает некоторые блюда, приготовленные с таким количеством масла?

+261
Soumya Kini 23 апр. 2018 г., 20:17:56

Я замочите тамаринд в горячей воде или прокипятить в течение нескольких минут и пить как чай. Я предпочитаю чай и кофе, но не слишком уверен, что делать с семенами. Поэтому я решил, что, если тамаринда съедобна, то семена должны быть слишком. Я удалить кожу, пусть внутри семян высушить, посолить немного и жарить до золотисто-коричневого цвета. Я держу их в бутылках или полиэтиленовых пакетах и, когда холодно, я закуска на них и особенно нравится, как поздний ужин! Это вкусненький!!!

+254
seitalyali 8 февр. 2010 г., 15:08:28

Заполняя пирог прост - клубника, ревень, спленда (сукралоза) и немного апельсиновой цедры. Есть любые другие специи или ингредиенты, которые хорошо работают с искусственным подсластителем и усиливают или дополняют ароматы?

+215
Ishfaque 4 окт. 2018 г., 16:43:15

Я пытаюсь сделать болоньезе кашерно для моей семьи и боретесь. Вот список ингредиентов, я надеюсь найти замену:

  • Свинина
  • Панчетта
  • Тяжелый крем
  • Молоко
  • Пармиджано Реджано
+46
Stochastic13 5 янв. 2015 г., 9:40:15

Как насчет сокращения пиво (и другие возможные жидкости) отдельно, прежде чем добавлять их? Это должно дать вам желаемого эффекта аромат без лишней воды.

+38
AaronAsAChimp 30 нояб. 2016 г., 10:54:41

Я пытаюсь сделать греческий напиток "кофе Frappè". Я использую 2 чайные ложки высушенного распылением кофе и 2 чайные ложки сахара. Я добавил немного воды со льдом и смешивают с ручным миксером, пока оно не секутся. После этого я добавляю воду, пока стакан полон, но вода и кофе слишком разбавленное, я делаю какую-либо ошибку? Предложения?

+23
Linda P 7 сент. 2012 г., 3:07:40

Показать вопросы с тегом